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本文目录

1. 油炸豆腐皮卷肉怎么做
2. 油豆皮卷肉怎么做
3. 豆腐皮葱花卷肉的皮卷做法

油炸豆腐皮卷肉怎么做

主料:

豆腐皮2张

?辅料:

荸荠适量，肉末（拌好）适量，做法番茄酱（沾料）适量
，豆皮的做大全蛋黄1个

?卷肉家常烹饪步骤：

1·肉末用酱油，耗油 ，常豆菜生抽
，皮卷盐，做法糖 ，葱姜水，搅拌上劲，我用的是包肉包剩下的肉末，所以给不了具体的量，自己这个具体根据自家的口味调，肉末里加些切碎的荸荠拌均匀

2·豆腐皮用温水泡软 ，晾干些 ，切掉边角没有泡开的豆腐皮，将肉末整形码在豆腐皮一侧

3·其他没放肉的地方抹上蛋黄，用于粘合 ，然后从一头卷起
，一直卷到结尾 ，然后切条状

4·锅中倒入油，油烧至四五成热 ，放入豆皮肉进行炸至表面发黄 ，小火慢炸，这样肉才容易熟
，然后开大火  ，油温200度，复炸 ，表面脆而不腻，就可以出锅了

油豆皮卷肉怎么做

主料：油豆皮100g

辅料 ：肉末100g，盐2g，糖3g ，醋4ml，料酒3ml ，老抽3ml，蚝油3ml，淀粉适量
。

做法1、肉末加盐  、糖、一点料酒 、老抽腌渍一会
。

2、豆皮铺平，抹上肉末卷起来，切成小段。

3
、粘上淀粉。

4 、锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型。

5、碗中加盐、糖 、老抽、蚝油 、少许水搅匀，倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。

6、小火收汁 ，装盘即可。

豆腐皮葱花卷肉的做法

豆皮一张切开。肉剁成末，放鸡蛋清，葱姜末，盐，生抽味精调匀。

把切开的豆腐皮铺开，放上肉末。豆腐皮卷起用棉线扎好
。即可。这样的豆皮卷，烧汤，清蒸多可
。

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